728 x 90

บ้านตาเรือง เสิร์ฟอาหารไทยสไตล์บ้านนาตามใจคุณยาย

img

เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารที่ไม่มีเมนูให้เลือก เสิร์ฟอาหารตามใจคนทำ แต่ประทับใจทุกครั้งที่ได้แวะเวียนเข้ามา

บ้านตาเรือง คือร้านอาหารไทยสไตล์บ้านนา ตั้งอยู่ในย่านศูนย์กลางธุรกิจ (CBD: Central Business District) ที่ไม่น่าเชื่อว่า จะยังคงมีบ้านไทยโบราณเอียงแอบอยู่ท่ามกลางความสมัยใหม่ บนถนนรัชดา ซอย 3 แยก 14



คุณหวาย-สมิทธิ เกษสกุล ชายหนุ่มเจ้าของร้านที่เป็นคนเข้าครัวทำอาหารไปพร้อมกับคุณยาย เล่าให้ฟังว่า แต่เดิมที่ดินแถวนี้เป็นนาของคุณทวด ชื่อ "นาตาเรือง" ครอบครัวทำอาชีพปลูกข้าวกันมาก่อน ส่วนคุณยายก็เป็นแม่ค้าขนมหวาน ทำอาหารให้ทุกคนในบ้านทาน ใช้ชีวิตกันแบบครอบครัวทั่วไปจนเวลาล่วงเลยมาคุณยายอายุ 87 ปี คุณหวายจึงอยากให้คุณยายได้เห็นคุณค่าในสิ่งที่ตัวเองทำ อยากเห็นแววตามีความสุขของคุณยายที่ได้ทำอาหารอร่อยๆ ขนมหวานรสชาติดีให้ทุกคนได้ทาน จึงเกิดเป็นไอเดียเปิดร้านอาหาร "บ้านตาเรือง" เพื่อเสิร์ฟเมนูสไตล์บ้านนา แบบที่เคยทานกันสมัยเด็กๆ เมนูธรรมดาๆ แต่รสชาติดั้งเดิม


แรกเริ่มทางร้านตั้งใจทำเพียงวันละ 1-2 อย่าง ตามกำลังที่คุณยายจะทำได้ แต่เมื่อได้ฤกษ์เปิดร้าน ก็มีลูกค้าให้ความสนใจมากขึ้น จึงปรับให้เป็น 3-4 อย่างใน 1 สำรับ แต่ยังคงคอนเซ็ปต์ทำอาหารตามใจคุณยายดังเดิม คือ ไม่มีเมนูให้เลือกสรรค์เหมือนร้านอื่นๆ ในหนึ่งวันจะเสิร์ฟได้ประมาณ 15 สำรับ หมดแล้วหมดเลย แนะนำว่าถ้าอยากทาน ให้โทร.มาสอบถามและจองไว้ก่อนผ่านอินบ็อกซ์เฟซบุ๊ก มาแล้วจะได้ไม่เสียเที่ยว

สำหรับสำรับที่ยกมาเสิร์ฟวันนี้ ประกอบด้วย กะปิคั่ว แกงป่าหมูสับขลุกขลิก และยำหัวปลีไก่ย่าง มาพร้อมข้าวเปล่า 1 โถ อิ่มนี้ทานได้ถึง 2-3 คน หรือหากอยากเพิ่มข้าวก็สั่งเติมได้ เพราะกับข้าวแต่ละอย่างที่ยกมานั้น พูนจาน แน่นมาก ราคาประมาณ 200-300 ต่อ 1 สำรับ เปลี่ยนแปลงตามเมนูในแต่ละวัน โดยคุณหวายเล่าว่า "พยายามควบคุมราคาสำรับไม่ให้สูงเกินไป ใครๆ ก็ไม่ชอบของแพง คุณยายยิ่งไม่ชอบใหญ่ แต่ถ้าขายแล้วไม่ได้กำไรก็กลัวจะอยู่ได้ไม่นาน"


นอกจากนี้ หากอยากลิ้มลองขนมหวานรสมือคุณยาย ก็สามารถสั่งมาทานในร้านได้ เพราะปกติคุณยายจะตั้งโต๊ะขายอยู่บริเวณหน้าบ้าน ใครผ่านไปมาต้องแวะซื้ออยู่เสมอ ราคาก็แสนถูก เริ่มต้นชิ้นละ 5 บาท 10 บาท แต่ถ้าสั่งทานได้ร้านก็จะเพิ่มราคาอีกนิดหน่อยเป็นค่าจัดจานพร้อมทานได้เลย สไตล์บ้านๆ มีทั้งข้าวต้มมัดเนื้อฉ่ำ กล้วยเป็นกล้วย ไม่ขี้เหนียวถั่วดำ อัดมาเต็มสตรีม แล้วยังมีขนมต้ม ขนมใส่ไส้ ถั่วแปบ มันเชื่อม ก็มีมาวางขายทุกวัน รวมไปถึงกล้วยบวชชี ข้าวเหนียวมะม่วง เสิร์ฟตามฤดูกาล ช้าหมดก็อดไปตามระเบียบ


ส่วนเมนูเครื่องดื่มมีให้เลือกหลากหลาย ทั้งแบบสมุนไพรไทยและเครื่องดื่มสากล ไม่ว่าจะเป็น น้ำกระเจี๊ยบพุทราจีน น้ำดอกบ๊วย และโกโก้ ที่เสิร์ฟมาอย่างเก๋ไก่ ยกโอ่งมังกรจากราชบุรีมาเป็นภาชนะใส่เครื่องดื่ม ชนะเลิศเรื่องการเสิร์ฟไปเลย


หากใครชอบบรรยากาศบ้านๆ ชื่นชมของเก่าโบราณ ลิ้มลองอาหารรสมือไทยแท้ๆ เคล้าเสียงเพลงไม้เมืองเดิม "บ้านตาเรือง" ตอบโจทย์ทุกอย่าง นอกจากจะได้ทานอาหารอร่อยๆ แล้ว ยังได้ความประทับใจจากคุณยายกลับไปด้วย

พิกัด ร้านบ้านตาเรือง ซอยรัชดาภิเษก 3 แยก 14 ถนนรัชดาภิเษก
เปิดวันพุธ-อาทิตย์ เวลา 11.00-17.00 น. (ปิดวันจันทร์-อังคาร)
โทร: 063 551 6554
Facebook: @baantaruang

Latest Posts

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *

Cancel reply

0 Comments