728 x 90

4 ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดในตำนาน

img
โดย++ นายระดมเดช วิศวกรโยธาหนุ่มใหญ่ ผู้บริหารระดับสูงธนาคารเอกชนแห่งหนึ่ง ที่เริ่มต้นสืบเสาะหาร้านอร่อยตามแหล่งซอกซอยต่างๆ ตามสไตล์นายแบงค์ที่ต้องออกตรวจสาขาเป็นประจำ
4 ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดที่เป็นตำนานของนักชิมมานานหลายสิบปี แต่ละร้านมีรสชาติที่ต่างกัน BLT ก็ไม่รอช้า ได้สรรหาให้ท่านมาลองชิมกัน

ก๋วยเตี๋ยวเป็ดเต้นระบำ โป้งชึ่ง โป้งๆ ชึ่ง เต้นไปลวกไป
ก๋วยเตี๋ยวเป็ดเต้นระบำ
มากันได้ยังไง "เต้นระบำ" กับก๋วยเตี๋ยวเป็ด ร้านนี้เปิดฟลอร์เต้นรำหน้าหม้อก๋วยเตี๋ยวมากว่า 30 ปีแล้ว ลีลาการเต้นระบำเด็ดพอๆ กับรสชาติก๋วยเตี๋ยว แกเต้นไปลวกไป หั่นไป ได้จังหวะเป็นอย่างดี เต้นเร็ว ขยับเท้าตลอด ร้านนี้ใช้เป็ดจีนหรือเรียกว่าเป็ดโป๊ยก่ายที่เนื้อนุ่มและไม่เหนียว น้ำซุปรสชาติละมุน มีแบบอบหม้อดินด้วย ทั้ง ปีก ตีน ขา ไส้แก้ว มาพร้อมกับ เลือดเป็ด คะน้าลวก และกระเทียมเจียว จัดว่ารสชาตินุ่มนวลครับ ซดน้ำซุปเพลินเลยเชียว
 
ย่านคลองเตย บนถนนพระรามสี่ มุ่งไปลุมพินี ก่อนถึงการไฟฟ้าคลองเตย เข้าไปในตรอกเล็กสัก 20 เมตร
โทร 02-249-4747
เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 7 โมงเช้ายาวไปถึง 5 โมงเย็น
ก๋วยเตี๋ยวธรรมดา 50 พิเศษ 60 บาท หม้อดิน 100-150 บาท
 
ก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้ รสชาติชาววัง พัฒนาการ 
ก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้
อันดับแรกต้องชมว่า ร้านนี้มีดีที่น้ำซุปที่กลมกล่อม หอมอร่อย และตามมาด้วยเป็ดที่ไม่มีกลิ่นและตุ๋นจนนุ่มละมุนลิ้น  เปื่อยกำลังพอดี สั่งมาทีไร ต้องซดน้ำซุปจนหมดก่อนเป็นอันดับแรกและขอเติมใหม่ประจำ ไหนจะน้ำพริกเผาตัวดีอีก ที่ทางร้านปรุง/กวนเอง อยู่ในพวงเครื่องปรุง ในกรณีจะเพิ่มรสแซ่บลิ้น หากท่านเป็น "สายเป็ดสับ" ที่นี่ก็มีข้าวหน้าเป็ดบริการ เป็ดสับที่นุ่มอร่อย ร้านนี้สับเป็ดชิ้นบางไม่เป็นครับ สับมาชิ้นหนาเต็มปากเต็มคำ พร้อมน้ำราดที่เค็มกำลังดี ข้าวเม็ดร่วนแตกปลาย พิมพ์นิยมของร้านข้าวชั้นดี
 
บนถนนพัฒนาการ ระหว่าง ซ.45 กับ 47 (จอดรถหลังร้าน เข้าทาง ซ.45)
ขายทุกวัน ตั้งแต่ 8 โมงเช้าถึงบ่ายสอง
ราคา 50-70 บาท
โทร.02-321-4469
 
ก๋วยเตี๋ยวสะโพกเป็ด ร้านเจ๊พร หลัง รพ.เลิดสิน น้ำซุปเข้มข้นระดับสิบ
ก๋วยเตี๋ยวสะโพกเป็ด
ห้องแถวเก่าๆ แคบและร้อน แต่ข้างในมีของอร่อย ร้านนี้ตั้งอยู่บนฟุตปาท ลูกค้านั่งในร้าน ในเมนูมีแต่ชามโต ไม่มีชามเล็ก ชามเดียวจุก เป็ดตุ๋นนุ่ม มาเป็นสะโพก แต่ที่เด็ดคือน้ำซุปรสเข้มข้นโฉ่งฉ่าง โชว์สตรองความเป็นพะโล้ชัดเจน ซดเพลิน  น้ำซุปดีงาม หากสั่งข้าวจานละสิบบาท จานต่อไป Free refill เป็น Promotion สำหรับพวกท้องยุ้ง พุงกระสอบ อ่อ...น้ำแข็งก็ฟรี มีก๋วยเตี๋ยวขาหมูขายด้วยครับ
 
หลัง รพ.เลิดสิน ตรงข้ามป้ายชื่อ รพ.
โทร 081-825-6432
ก๋วยเตี๋ยว 60 บาท ข้าวขาหมู 50 บาท
ขายทุกวันตั้งแต่ 7 โมงเช้าถึงบ่ายสาม
 
ตั้งซุ่ยเฮง ก๋วยเตี๋ยวเป็ด สะพานเหลือง สวรรค์ยามดึกของนักชิม
ก๋วยเตี๋ยวเป็ด สะพานเหลือง
ก๋วยเตี๋ยวเป็ดสะพานเหลืองที่ปิดสี่ทุ่มครึ่งร้านนี้ มีตำนานมากว่า 50 ปี นักชิมรุ่นเก่าและรุ่นใหม่ เชื่อได้เลยว่า ต้องเคยมาเยือนร้านนี้ น้ำซุปหอมกำลังพอดี เป็ดร้านนี้หั่นบาง นุ่มและเนื้อแน่น หากสั่งบะหมี่จะเป็นบะหมี่เป๊าะเส้นแบนที่หาทานได้ยาก แต่เมนูที่เป็นที่โด่งดังไม่แพ้กันคือ เป็ดอบหม้อดินครับ มีทั้ง ปีก ตีน ไส้แก้ว กึ๋น เลือดเป็ด สารพัด อร่อยนุ่ม น้ำจิ้มดี ครบสูตรครับ ที่พิเศษคือมีห่านขายด้วยครับ รสดีไม่แพ้กัน
 
ใกล้แยกสะพานเหลือง มาจากแยกสามย่าน วิ่งพระรามสี่ ก่อนถึงแยกไฟแดง
โทร 02-234-0084
ก๋วยเตี๋ยวเป็ด 50-60 บาท หม้อดิน เป็ด 120-370 บาท ห่าน 320-500 บาท
ร้านเปิดจันทร์ถึงศุกร์ ตั้งแต่ 4 โมงเย็น ถึง 4 ทุ่มครึ่ง เสาร์อาทิตย์เปิดบ่ายสองถึง 4 ทุ่มครึ่ง

Latest Posts

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *

Cancel reply

0 Comments