728 x 90

4 ร้านเมนูสุกี้โบราณ

img
โดย++ นายระดมเดช วิศวกรโยธาหนุ่มใหญ่ ผู้บริหารระดับสูงธนาคารเอกชนแห่งหนึ่ง ที่เริ่มต้นสืบเสาะหาร้านอร่อยตามแหล่งซอกซอยต่างๆ ตามสไตล์นายแบงค์ที่ต้องออกตรวจสาขาเป็นประจำ

มาชิมอาหารเพื่อสุขภาพกับ “เมนูสุกี้” รสชาติดี มีตำนานที่ยังคงดำเนินอยู่ถึงปัจจุบัน

1. เอี่ยวไถ่ สุกี้โบราณครึ่งศตวรรษ
ตำนานนี้เริ่มมาจาก สุกี้ชามละ 5 บาท ขายอยู่หน้าโรงหนังเฉลิมนคร ก่อนจะย้ายมาที่ย่านปิ่นเกล้าเมื่อปี 2516 จนถึงปัจจุบัน ร้านนี้ขายอาหารจีนหลายอย่าง แต่อาหารจานเดียวที่เข้าไปแล้วต้องสั่งคือ สุกี้โบราณแห้ง/น้ำ ความกลมกล่อมของฝีมือการผัด คุณภาพของวัตถุดิบ ผัก วุ้นเส้น และเนื้อ ที่เอามารังสรรค์ความอร่อยได้อย่างลงตัว ส่วนอาหารจีนในเมนูก็อร่อยไม่แพ้สุกี้โบราณคอนเฟิร์ม
เอี่ยวไถ่ สุกี้โบราณครึ่งศตวรรษ
ที่ตั้ง เชิงสะพานสมเด็จพระปิ่นเกล้า ทางคู่ขนาน ถ.สมเด็จพระปิ่นเกล้า จอดรถริมถนน
เปิดทุกวัน 11.30 - 23.00 น.
โทร 02 433 9290

2. เอี้ยวฮั้ว สุกี้โบราณ 1955
“ราชาเนื้อวัว” คือสมญานามของร้านนี้เมื่อหกสิบกว่าปีที่แล้ว เติบโตมาจากร้านขายโจ๊กย่านเยาวราช โดยนำความรู้เรื่องการหมักหมูหมักเนื้อจากเมืองจีนมาทำอาหารขาย จากรุ่นสู่รุ่น ย้ายร้านมาเรื่อยๆ จนมาตั้งในย่านซอยจุฬา ทราบมาว่า สูตรสุกี้นี้มาจากมองโกเลียทางเหนือ เน้นการหมักที่เป็นสูตรเฉพาะของร้านหมักจนเข้าเนื้อ น้ำจิ้มมีส่วนผสม 15 ชนิด หมัก 3 วันให้เข้ากัน ร้านนี้หม้อสุกี้แยกเป็นส่วนตัวครับปรุงได้ถึงใจ ทานได้จนเกลี้ยงหม้อ
เอี้ยวฮั้ว สุกี้โบราณ 1955
ที่ตั้ง โครงการสวนหลวงสแควร์ ซ.จุฬา 12 จอดรถในโครงการ
เปิดทุกวัน 11.00 - 22.00 น.
โทร 02 214 4558


3. มานพสุกี้รถกระบะ ความอร่อยบนรถปิคอัพ
ขอเรียกอีกชื่อว่า “สุกี้นิวโอเดี้ยน” ยืนหยัดขายมานานกว่า 23 ปี เริ่มต้นมาจากเป็นลูกน้องร้านขายสุกี้มาก่อนแล้วเติบโตมาเรื่อยๆ สุดท้ายออกมาขายเอง รถกระบะคันนี้ทั้งจ่ายตลาด ผัดสุกี้นี่ก็บนกระบะ ขอบอกว่าผัดได้แบบ “เวรี่สปีดดี้” มาก ใช้เวลา 30 วินาทีต่อจาน ขายยามค่ำคืน ร้านนี้มีดีที่ความนุ่มของเนื้อและหมักได้ที่ สอบถามมาว่า ใช้เนื้อมะพร้าวเลาะเอ็นออก หนักเครื่องเทศ รสชาติดี น้ำจิ้มรสชาติใช้ได้ มีกลิ่นน้ำมันงาเล็กๆ ที่ดีคือ ตักได้ไม่อั้นไม่หวงน้ำจิ้ม
มานพสุกี้รถกระบะ ความอร่อยบนรถปิคอัพ
ที่ตั้ง ซอยเจริญกรุง 27
เปิดทุกวัน 18.00 - 23.00 น.
โทร 089 814 9479

4. เรือนเพชร รำลึกความเก่าของวันวาน
ร้านสุกี้ดั้งเดิมแห่งนี้เปิดฉากสร้างตำนานมากว่า 50 ปี จากร้านตึกแถวสี่ห้องเก่าๆ ตอนนี้ได้ปรับปรุงไฉไลทันสมัย นับว่ายังคงยืนหยัดอยู่ แม้จะมีร้านสุกี้แบรนด์ใหม่ๆ เกิดขึ้นมากมาย ซึ่งมีมนต์ขลังอยู่ที่น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว ดึงดูดลูกค้าเก่าใหม่ให้แวะเวียนมาตลอด เมนูที่เรียกได้ว่าต้องมาชิมคือ เนื้อสดที่ตอกไข่ราดยกมาเสิร์ฟแล้วมาคลุกไข่สดกันที่โต๊ะแล้วลวกทันที เนื้อดีมาก นุ่มละมุนลิ้น สุกี้ก็ผัดกันมาอย่างหอม เรียกได้ว่ากลิ่นติดจมูกกันจนกลับถึงบ้านเลยทีเดียว การันตีว่ามาแล้วไม่มีผิดหวัง 
เรือนเพชร รำลึกความเก่าของวันวาน
ที่ตั้ง ริม ถ.เพชรบุรีตัดใหม่ แยกอโศก-เพชรบุรีมุ่งหน้าคลองตัน จอดรถหลังร้าน
โทร 02 314 5047, 02 314 4274
เปิดทุกวัน 11.00 - 22.00 น.

Latest Posts

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *

Cancel reply

0 Comments