728 x 90

4 ร้านเย็นตาโฟในดวงใจ

img
โดย++ นายระดมเดช วิศวกรโยธาหนุ่มใหญ่ ผู้บริหารระดับสูงธนาคารเอกชนแห่งหนึ่ง ที่เริ่มต้นสืบเสาะหาร้านอร่อยตามแหล่งซอกซอยต่างๆ ตามสไตล์นายแบงค์ที่ต้องออกตรวจสาขาเป็นประจำ
ก๋วยเตี๋ยวดั้งเดิมของชาวจีนแคะที่สืบทอดกันเรื่อยมา เสน่ห์ของซอสแดงเต้าหู้ยี้ กับเรื่องราวของเครื่องเยอะ ที่คุยได้ไม่รู้จบ BLT ขอแนะนำสี่ร้านมาให้ชิมกัน
 
นายอ้วน เย็นตาโฟ เสาชิงช้า ตำนาน 40 ปีที่ต้องมาชิม
นายอ้วน เย็นตาโฟ เสาชิงช้า
ตำนานนี้คู่กับเสาชิงช้ามาเลย สี่ทศวรรษกับเรื่องราวของก๋วยเตี๋ยวซอสแดงรสชาติเด็ดร้านนี้ ต้องบอกว่าน้ำซุปแซ่บได้ที่ เครื่องเยอะ เส้นดี มีทั้งน้ำทั้งแห้ง เด็ดสุดที่ต้องสั่งมากระแทกปากคือ ลูกชิ้นกุ้งที่กรอบอร่อยเต็มปากเต็มคำ เกี๊ยวกรอบชิ้นโต ลูกชิ้นปลาที่เหนียวนุ่ม (รวมเนื้อปลา 3 ชนิดเข้าด้วยกัน ปลาอินทรี ปลาดาว ปลาหางเสือ) ร้านนี้ถ้าไม่ได้มาโดน กรุณาอย่าเรียกตัวเองว่าเป็น"สายเย็นตาโฟ" ที่นั่งร้านนี้แบ่งเป็นโซน ระบุโซนนิ่งให้ดี สั่งผิดรออีกนาน รสอร่อย ราคาน่าคบ อัธยาศัยดี มีสาขาใน Food court ที่ Emquartier ชั้น B ตึก Glass ด้วย และอีกหลายแห่ง
 
ธรรมดา 50 พิเศษ 60 บาท
ถนนตะนาว เข้าทาง ธ.กรุงเทพ เข้ามาร้อยเมตร อยู่ฝั่งซ้าย
เปิด 9 โมงเช้าถึง 2 ทุ่มทุกวัน
โทร. 02-622-0701
 
เตี้ย เย็นตาโฟ เจ้าเก่าชานชาลาตลาดพลู
เตี้ย เย็นตาโฟ เจ้าเก่าชานชาลาตลาดพลู
ร้านนี้อยู่ติดกับชานชาลาของสถานีรถไฟตลาดพลู ระยะมือเอื้อมถึงรถไฟ สภาพร้านเก่ามากถึงเก่าที่สุด ขายมาห้าสิบปีแล้ว แปลกที่น้ำเย็นตาโฟจะออกสีส้มๆไม่ออกแดงเหมือนร้านอื่น น้ำซุปรสแซ่บปรุงทีละชาม รสชาติคงที่ ผักบุ้งนี่ก็ลวกกันทั้งกำใส่ลงไปในหม้อต้ม เอาขึ้นมาใช้กรรไกรตัด เลยยังคงความกรอบและสดเอาไว้อยู่ ร้านนี้รสชาติติดหวานปลายลิ้นนิดๆ รสจัดแบบไม่เผ็ด มีหมูทอดหั่นใส่มาด้วยครับ 
 
ธรรมดา 35 พิเศษ 40 บาท
ติดกับชานชาลาสถานีรถไฟตลาดพลู
เปิด 8 โมงครึ่ง ถึงบ่ายสาม (ปิดวันอาทิตย์)
โทร.  087-080-8916

ปุ๊เย็นตาโฟ ถ้าเป็นของอร่อยต้อง...แล้วแต่ปุ๊
ปุ๊เย็นตาโฟ
เย็นตาโฟเจ้านี้อยู่ใจกลางย่านอาร์ซีเอ เป็นที่พึ่งของผู้คนย่านนี้ฝากท้องกันมากว่า 20 ปี เป็นร้านห้องแอร์ มีขายหลายอย่าง แต่ผมขอเน้นเย็นตาโฟ ที่ซอสแดงและน้ำซุปจัดจ้าน สารพัดเครื่องเคราที่ประเคนกันลงมาในชาม ลูกชิ้นปลา เกี๊ยวกรอบ ปลาหมึกกรอบ ลูกชิ้นกุ้งทอด และ ยังมีกุ้งชุบแป้งทอดอีก เรียกได้ว่า เครื่องกลบเส้นกันเลยทีเดียว ที่นี่ยังมีของดีที่หากินยากอีกอย่างคือ บะหมี่เส้นแบน หรือ หมี่เป๊าะ ด้วย 
 
ธรรมดา 50 พิเศษ 60 บาท
ย่าน RCA ตรงข้ามกับตึกกรุงเทพประกันชีวิต เปิด 10 โมงเช้าถึง 3 ทุ่มทุกวัน
โทร.  089-140-8997
 
เย็นตาโฟฮ่องเต้ ศรีย่าน เครื่องเยอะระดับจักรพรรดิ์ต้องมาชิม
เย็นตาโฟฮ่องเต้ ศรีย่าน
ร้านนี้เป็นเย็นตาโฟที่เป็นสูตรที่ใส่เครื่องเยอะ เรียกว่าจัดเต็มให้ฮ่องเต้เลย  มีทั้งเกี๊ยวปลา เต้าหู้ชิ้นโต ปลาหมึกนี่มาทั้งหนวดเลย ที่แปลกและหาทานยากคือ "ไส้หมู" ที่ยัดหมูสับปรุงรสด้วยกระเทียมปนมากับไข่ หั่นมาพอดีคำ จิ้มกับซอสพริก โอชารสมาก ไหนจะเจ้าลูกชิ้นทอดไส้หมู/กุ้งตัวดีอีก น้ำเย็นตาโฟแซ่บรสจัด ไม่เผ็ด กลมกล่อมพอดี ร้านนี้นั่งทานชิลๆแบบมีความสุข สั่งเครื่องเคียงมาเปิบคนละจานสองจาน เหมือนเป็นฮ่องเต้มาทานเลย
 
ธรรมดา 40 พิเศษ 50 บาท
แยกร่วมจิตต์ (ถ.นครราชสีมา ตัดกับ ถ.นครชัยศรี) บน ถ.นครราชสีมามุ่งไปทาง ถ.อำนวยสงคราม ซอยแรกทางซ้ายจากแยก 
เปิดตั้งแต่ 8 โมงเช้าถึงบ่าย 3 ขายในซอยนี้ แต่ บ่าย 3 ถึง 2 ทุ่ม ขายบนฟุตบาทตรงแยกร่วมจิตต์เลย

Latest Posts

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *

Cancel reply

0 Comments