728 x 90

4 ร้านก๋วยเตี๋ยวรสข้นล้นใจ

img

ก๋วยเตี๋ยวเป็นเมนูที่ไม่ว่ามื่้อไหนๆ ก็ทานได้ไม่มีเบื่อ จึงเฟ้นหาร้านเด็ด ที่โดดเด่นด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัว มาบอกต่อไว้เป็นลายแทง ให้ตามไปชิม และยิ่งฟินเมื่อกินคู่กันกับโค้ก
Because good noodles are irresistible, here’re some recommendations that will go perfectly well with Coke. 

1. โกวนัน สาขาคลองประปา ก๋วยเตี๋ยวสูตรริมคลองรสเข้มข้น
อดีตสาวออฟฟิศที่ชอบทานอาหารรสแซ่บ ซึ่งมักจะตระเวนชิมร้านเด็ดเจ้าดังทั่วกรุง จนค้นพบรสชาติที่จี๊ดจ๊าดสะใจ กับสูตรชาวสวนริมคลองดำเนินสะดวก จึงได้เปิดร้านเป็นของตัวเอง ที่ใส่ใจในความละเอียดกับสัดส่วนการปรุงรส ชนิดตวงด้วยเครื่องชั่งดิจิทัล เพื่อให้รสชาติในทุกชามนั้นไม่ผิดเพี้ยน ชวนสั่งหม้อไฟมังกร ยกทะเลใส่ครบในหม้อ น้ำต้มยำเข้มข้น หอมกลิ่นกะทิสด ชุดละ 300-450 บาท หรือจะรวมมิตรทะเลจัมโบ้ ก็อร่อยเข้าที และกระดูกอ่อนต้มแซ่บ นุ่มนวลละมุนลิ้น รสซี๊ดถึงใจ 100 บาท อร่อยไว้ใจได้ทุกชาม 
โกวนัน สาขาคลองประปา ก๋วยเตี๋ยวสูตรริมคลองรสเข้มข้น
ที่ตั้งร้าน: ถ.เลียบคลองประปา ติดหมู่บ้านนันทวัน 
โทร: 085 119 1313
เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 11.00 – 22.00 น.

“Kow Nan - Khlong Prapa" : Delectable noodle dishes created by a noodle fan with love for hot-and-spicy flavor.

2. ฮั้วลูกชิ้นปลา สาขารัชดาภิเษก 3 ลูกชิ้นปลาสูตรเด็ดมากว่า 30 ปี
ถึงจะเป็นร้านน้องใหม่ แต่ก็เจนสนามหม้อก๋วยเตี๋ยวอยู่หลายปี เพราะเดิมทีทำโรงงานลูกชิ้นปลาส่งตามร้านต่างๆ เป็นเวลากว่า 30 ปี จนถึงเวลาที่ต่อยอดเปิดร้านของตัวเองขึ้น ซึ่งพระเอกต้องลูกชิ้นทำจากปลาหางเหลือง ชวนชิมก๋วยเตี๋ยวต้มยำเย็นตาโฟ โชว์วัตถุดิบเด่น ทั้งลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง เกี๊ยวแป้งปลายัดไส้หมู และฮือก๋วย ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผาทำเอง ครบรสต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ซดคล่องคอดี ชามละ 40-50 บาท เสริมด้วยลวกรวม กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสซี๊ดซ๊าด 50 บาท อิ่มเต็มชิ้นฟินเต็มคำ
ฮั้วลูกชิ้นปลา สาขารัชดาภิเษก 3 ลูกชิ้นปลาสูตรเด็ดมากว่า 30 ปี
ที่ตั้งร้าน: ปากซอยรัชดาภิเษก 3 แยก 3-2
โทร: 092 626 0238
เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 9.30 – 19.30 น.

“Hua Luk Shin Plan - Ratchadaphisek 3” : Home-made fish balls and dumplings with family recipes.


3. ก๋วยเตี๋ยวเนื้อนายโส่ย (ท่าพระอาทิตย์) สาขารัตนาธิเบศร์ ตำนานความอร่อยที่มีมากว่า 50 ปี
นับว่าขึ้นหิ้งเป็นตำนานก็ไม่ผิดนัก สำหรับก๋วยเตี๋ยวเนื้อนายโส่ยท่าพระอาทิตย์ ด้วยเพราะสั่งสมชื่อเสียงมาอย่างยาวนานถึง 5 ทศวรรษ ซึ่งได้ลูกชายคนโต ผู้เป็นลูกมือมาตั้งแต่เด็ก มาสานตำนานต่อ และขยับขยายสาขาในย่านเมืองนนท์ โดยคงรสชาติแบบดั้งเดิมไว้ครบ เมนูอมตะต้องก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เกาเหลาเนื้อ ซุปกระดูกวัวสูตรยาจีนหอมหวานชุ่มคอ เนื้อน่องลายตุ๋น เอ็นแก้ว ไส้ ม้าม นุ่มนวลจนละลายในปาก สมทบด้วยบะหมี่ขาหมู ก็อร่อยลงตัว เริ่มต้นชามละ 50 บาท ข้าวผัดเนื้อเค็ม เนื้อแดดเดียวทอดกับข้าวผัดกับกระเทียม เด็ดสุดๆ 60 บาท และข้าวขาหมู สูตรสมุนไพรจีนกับหญ้าหวาน 45-60 บาท ดีงามทุกจาน
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อนายโส่ย (ท่าพระอาทิตย์) สาขารัตนาธิเบศร์ ตำนานความอร่อยที่มีมากว่า 50 ปี
ที่ตั้งร้าน: ริม ถ.รัตนาธิเบศร์ ซ.5 (MRT สายสีม่วง สถานีศูนย์ราชการนนทบุรี)
โทร: 092 529 2465, 087 991 9592 
เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 9.00 – 16.00 น. (หยุดทุกวันที่ 16-17)

“Nai Soey Beef Noodle - Rattanathibet” : A 5-decade-old beef noodle legend that has expanded from the original location in Phra Athit Road.

4. โกวนัน สาขาวังหิน สูตรโบราณจากดำเนินสะดวก
ด้วยวิถีชีวิตแบบชาวสวนดำเนินสะดวกขนานแท้ ซึ่งทุกบ้านจะทำกับข้าวทานเอง จึงทำให้โกวนันชื่นชอบการทำอาหาร พัฒนาฝีมือเรื่อยมาจนเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวแนวฟิวชั่นขึ้น ซึ่งได้คงเครื่องปรุงรสตามตำรับดั้งเดิมแบบชาวดำเนินสะดวก โดยใช้มะนาวจากสวนตัวเอง พริกเผาทำเอง และกะทิสด ผสานกับวัตถุดิบทั้งบกและทะเลที่โดนใจคนสมัยใหม่ เมนูซิกเนเจอร์ต้องก๋วยเตี๋ยวยำแห้ง รสชาติเปรี้ยวนำ เผ็ดหวานเค็มครบรส ต้มยำพริกเผาโฟ น้ำข้นแบบขลุกขลิก กลมกล่อมลงตัว  ชามละ 60 บาท และเล้งกระดูกเล้งต้มแซ่บ แรงบันดาลใจชาวสวนที่ชอบทำกับไว้ทานทั้งวัน จนเปื่อย เข้าน้ำเข้าเนื้อ ชามนี้รสชาติจี๊ดจ๊าดสุดๆ 100 บาท กินคู่กับโค้กยิ่งแซ่บสะใจ
โกวนัน สาขาวังหิน สูตรโบราณจากดำเนินสะดวก
ที่ตั้งร้าน: ริมถนน ปาก ซ.ลาดพร้าววังหิน 57
โทร: 02 103 4310
เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 11 โมงถึง 4 ทุ่ม
“Kow Nan - Wang Hin” : Tasty noodle recipes from home cook with passion in cooking.

Latest Posts

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *

Cancel reply

0 Comments